Auf Grundlage der Ausbildungsverordnung zum Forstwirt und den Anforderungen der Berufspraxis werden in der Ausbildung alle notwendigen Kenntnisse, Fertigkeiten und Kompetenzen vermittelt, die im praktischen Forstbetrieb an Mitarbeiter gestellt werden.

Die berufsschulpflichtigen Azubis reisen aus ganz Baden-Württemberg 3-4 mal pro Jahr zu 3-5 wöchigen Unterrichtsblöcken an das Forstliche Ausbildungszentrum Mattenhof.

Die Ausbildungsinhalte reichen von der fachmännisch durchgeführten praktischen Holzernte über alle Aspekte der Waldpflege bis hin zur kompetenten Erledigung von Naturschutz-, Landschaftspflege- und Biotoppflegearbeiten.

Wichtige Elemente des Unterrichts sind kooperative Lernformen, handlungsorientiertes Lernen und Projektarbeiten.

Die Zusammenarbeit mit europäischen Fachschulen, unterstützt durch das Programm "Sokrates" der europäischen Bildungskooperation, bereichert unsere Ausbildung.